Tulinen makkarapasta
--------------------

Simpukkamakaroni
voimakkaanmakuinen makkara, esim. Chorizo, Wilhelm jos ei muuta löydy
1 punainen paprika
2 sipulia
~1 dl mustia oliiveja
1-2 chiliä
½ prk tomaattimurska tai paseerattu tomaatti
hienonnettua mustapippuria
oreganoa (optio)
suolaa
tuore basilika (optio)


Laita tomaatti kattilaan hautumaan.

Pieni makkarat, sipulit, paprika ja chili.

Lisää chili kattilaan.

Ruskista makkarat pannulla, lisää kattilaan.

Kuulota sipulit pannulla, lisää kattilaan.

Kun soppa on hautunut n. 30 min, ja/tai kunnes tomaatti on pehmennyt, lisää paprikat ja oliivit.

Keitä makaronit al dente, lisää kattilaan.

Mausta: pippuri, suola ja oregano.

Annoksen päälle tuoreita basilikanlehtiä koristeeksi.