Poronkäristys viidelle
----------------------

800 g poronpaisti
200 g voita
1 pullo olutta
kokonaisia musta- & valkopippureita

2 kg perunoita
6 dl maitoa
200 g voita

Sulata voi padassa/kattilassa, lisää lihat & pippurit.
Pidä liedellä ~15 min, sekoita kevyesti.
Pistä uuniin:
170 C - 15 min
150 C - 30 min
lisää olut
120 C - 30 min